本篇文章給大家談?wù)剤F(tuán)建燒烤材料準(zhǔn)備，以及團(tuán)建燒烤食材清單對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站一點(diǎn)團(tuán)建（www.urythdte.cn）喔。

本文目錄一覽：

• 1、50人的燒烤要準(zhǔn)備哪些東西？
• 2、燒烤準(zhǔn)備材料清單
• 3、團(tuán)建需要準(zhǔn)備哪些食材 團(tuán)建需要準(zhǔn)備什么食材

50人的燒烤要準(zhǔn)備哪些東西？

戶(hù)外燒烤準(zhǔn)備材料清單（50人標(biāo)準(zhǔn)）

1、需準(zhǔn)備物品：燒烤爐具2-3套、木炭2袋（玻璃絲袋子）、竹簽200根、色拉油或熟油1斤、酒精半瓶、板刷4個(gè)（直徑能小于礦泉水瓶直徑即可）、小料盒4-8個(gè)、烤魚(yú)夾6個(gè)、燒烤鐵釬子20個(gè)（帶木柄）、食鹽、白砂糖、蜂蜜、燒烤醬、辣醬、(孜然、芝麻、辣椒面小料買(mǎi)串的時(shí)候燒烤店基本會(huì)提供，每樣3、4兩即可)。

2、烤魚(yú)若干、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、雞翅5斤、墨魚(yú)腸2斤、雙匯的冷凍的烤腸一大袋，好像是40根，10根的超市是8元/袋。這個(gè)比火腿腸烤的好吃。

3、大蒜若干、毛蔥若干、黃瓜、香菜、干豆腐若干、可以提前在家串好干豆腐串。

4、肉串種類(lèi)根據(jù)需求和大家口味調(diào)整?？傮w數(shù)量預(yù)220-250串左右。因?yàn)檫€有其他燒烤東西需要烤制。

5、后勤組可以提前在家串好干豆腐卷、烤韭菜、青椒、其他水果之類(lèi)，多吃蔬菜水果，綠色燒烤。

燒烤準(zhǔn)備材料清單

燒烤必備的材料清單：

1、燒烤工具

燒烤架、燒烤叉、打火機(jī)、燒烤夾子（夾生食、翻轉(zhuǎn)燒烤食物）、燒烤鏟、木炭、竹簽、錫箔紙、一次性碗筷、一次性手套、紙杯、餐巾紙、垃圾袋、燒烤圍裙（看個(gè)人需求）、桌布（看個(gè)人需求）、燒烤刷、報(bào)紙（用于點(diǎn)火引燃）、牙簽等。

2、調(diào)料準(zhǔn)備

蜂蜜、孜然、油、燒烤醬、辣椒粉、五香粉、番茄醬、海鮮醬等。

3、燒烤食品

葷菜：雞翅、排骨、肉丸、五花肉、香腸、牛肉、羊肉、秋刀魚(yú)、魷魚(yú)、蝦等。

素菜：玉米、韭菜、包菜、四季豆、土豆、年糕、藕片、玉米、青椒、小饅頭等。

主食：饅頭片、面包片等。

飲品：可樂(lè)、雪碧、王老吉、礦泉水等。

水果：西瓜、哈密瓜、葡萄等。

燒烤時(shí)需要注意：

1．生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開(kāi)鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類(lèi)的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來(lái)覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有血水溢出表示成熟。

烤制時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬(wàn)不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3．蔬菜類(lèi)的應(yīng)將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來(lái)覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤幾秒鐘即可食用。

團(tuán)建需要準(zhǔn)備哪些食材 團(tuán)建需要準(zhǔn)備什么食材

1、燒烤食材清單常有蔬菜類(lèi):青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜等。

2、肉類(lèi):豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等;

3、海鮮類(lèi):大蝦、生蠔、鮮魷魚(yú)、魚(yú)、花甲等;

4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

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